Su restaurante gastronómico en Alto Garona
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Nuestros proveedores
Horario de apertura
Abierto de martes a domingo a mediodía - Cerrado los domingos por la noche y el lunes a mediodía y por la noche
Cerrado excepcionalmente: 1 domingo al mes
Cocina gastronómica tradicional y renovada
Nuestro restaurante, situado cerca de Revel, Castelnaudary y del lago de Saint Ferréol, le dará a conocer una cocina creativa, pero que respeta la tradición, principalmente a base de productos frescos de nuestra región, en un lugar cargado de historia.
Pruebe el mejor cassoulet del mundo
¡Hay tradiciones familiares que nos gusta compartir y conservar! Nuestro cassoulet, elaborado según las reglas del arte, es una de ellas, y su sabor parece que conquista...
Tanto es así que ha recibido numerosos encargos y los premios más prestigiosos.
En mayo de 2022, nuestro cassoulet fue elegido “Mejor Cassoulet Tolosano del Mundo” ¡Nada menos! Y en noviembre de 2022, tuvimos el honor de recibir el premio Lucien Vanel en la categoría de mejor cassoulet.
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Menu Découverte
Canon d'agneau de la Montagne Noire au speck
houmous de fèves, artichauts et asperges blanches du Moulin des Guilhemat
Comme un Paris-Brest
à la fraise et à la pistache, sorbet
O
Le cappuccino
mousse café, biscuit et crumble chocolat, espuma café et crème glacée au Baileys
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Menu Cassoulet
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Menu Auberge
Filet de truite arc en ciel Bio des Viviers Cathares
coulis de brocoli, freekeh, grecque de légumes
Volaille fermière du Lauragais aux morilles
velours de petits pois, jus et écume parfumée au vin Tio Pepe
Comme un Paris-Brest
à la fraise et à la pistache, sorbet
O
Le cappuccino
mousse café, biscuit et crumble chocolat, espuma café et crème glacée au Baileys
Nuestros proveedores
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Farine pour le pain et pour le millas
Les moulins de Perrine , Auriac-sur-vendinelle
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Œuf plein air
Le roc de la colline , MARZENS
https://www.tourisme-tarn.com/producteur/le-roc-de-la-colline-producteur-de-volailles-et-oeufs/
Horario de apertura
Hoy estamos abiertos a 12:00
Lunes
Cerrado
Martes
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Miércoles
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Jueves
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Viernes
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Sábado
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Domingo
12:00 - 13:30
